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The Moorings Mainsheet Frühling 2014

Piña Colada Hähnchen mit Äpfeln und Birnen Zutaten: 6 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut 1 Dose Ananassaft 1 Dose Kokosmilch 1/4 Becher Rum 4 Birnen, geschnitten 4 Äpfel, geschnitten 1 Zwiebel Olivenöl Zubereitung: Das rohe Hähnchen in Stifte schneiden. Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Äpfel und Birnen hinzufügen und leicht köcheln lassen. Ananassaft, Kokosmilch und Rum hinzufügen und kurz zum Kochen bringen. Die Hitze zurück drehen und 15 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen auf die köchelnde Masse legen und den Topf mit einem Deckel verschließen. Weitere fünf Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durch ist. Auf Reis servieren, der idealerweise in Kokos-milch gekocht wurde. Auf Wunsch können Sie es auch mit gegrilltem Hähnchen zubereiten. Das gekochte Hähnchen vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und in die Pfanne setzen. Das Rezept stammt aus dem Buch “Successful Bareboat Chartering”, S. 181 – Es ist eine Eintopf-Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und die Küche ist schnell wieder sauber gemacht! Segel-, Motor- und Crewed Yacht Charter 17


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